Homemade lasagna.

IMG_2663 IMG_2658

IMG_2656

IMG_2661

Har du noen gang prøvd å lage lasagne fra bunnen av? Vi har vært toros beste venner og skuffen har inneholdt bla ferdigpakke med lasagne. Men så fikk vi oppskrift, og tenkte at dette må vi prøve. Etter den gang har vi ikke tenkt tanken på toros lasagne, og vi har fått en ny fredagsfavoritt! Så enkelt, veldig smaksrik og perfekt som familiekos. Vi har faktisk den senere tid nesten ikke brukt halvfabrikatposer og mat, og det er noe jeg er veldig stolt over. Uansett, her kommer oppskriften, anbefales på det sterkeste! Nok mat for 4-6 personer.

Ingredienser
400 g kjøttdeig (gjerne karbonadekjøttdeig)
1 boks hermetiske cherrytomater (vanlige hermet. tomater går også bra)
1 glass ajvar eller arrabbiata (kjøpes i butikk med godt utvalg, meny el lign.)
1/2 løk eller 2 sjalottløk
1/2 rød chili
3 fedd hvitløk
1 potte frisk basilikum eller 3 ss tørket
1 beger cottage cheese
1 beger philadelphia light
pastaplater
ost

Slik gjør du
Kjøttsaus:
Brun kjøttdeig i en panne med litt olje, ha over i en bolle el lign. Fres hakket løk og finhakket hvitløk, ha i tomater og ajvar (arrabbiata). Ha i litt basilikum og evt annet krydder etter eget ønske. Smak til!

Hvit saus:
Bland cottage cheese og philadelphia light, ha i hakket fersk basilikum. Kan godt ha i litt olje, f.eks pepperolje.

Legg lagvis i en ildfast form, begynn med kjøttsaus, så pastaplater og hvit saus. Legg to fulle lag og avslutt med kjøttsaus. Ha over raspet ost på toppen. Stekes i stekeovnen på ca 225 grader, til osten er gylden.

Server med godt brød (foccacia) og en frisk salat!

Bon appetit og god helg!

// Have you ever made lasagna at home? We have now got a new favorite, and that’s homemade lasagna. I share the recipe over here, and you can translate it here.

Bon appetit and happy weekend!

8 Comments

  1. Kari May 03, 2013

    Hei!

    Hjemmelaget lasagne er 1000 ganger bedre enn toro sin. Jeg har ikke lagd toro sin på fem år, og kommer aldri til å gjøre det igjen. Det kan hende du allerede har prøvd det, men jeg anbefaler deg å lage ordentlig bechamelsaus en gang du har litt ekstra tid. Det er bare vanlig hvitsaus med en god del muskat og en dæsj revet parmesan. Det tar matretten til nye høyder!

    Takk for nydelige, freshe og inspirerende bilder. De lyser alltid opp dagen min!

    Klem fra Kari

    Reply
    • Jorid Kvam May 03, 2013

      Hei Kari,

      Tusen takk for gode tips! :-) Jeg fikk ialelfall en aha opplevelse da vi lagde hjemmelaget, om at man bruker nødvendigvis ikke noe lengre tid! Også smaker det så mye bedre.

      Ha en god helg, så koselig kommentar du la igjen her!

      Klem Jorid

      Reply
  2. Signe May 03, 2013

    Hjemmelaget is the way to go!
    Vi bruker nesten samme kjøttsausen, men lager hvit saus med 4 oster og en anelse lime. Yum!

    Fin helg til deg og dine :)
    -Signe

    Reply
    • Jorid Kvam May 03, 2013

      Herlig! :-))

      God helg søte,
      Klem j

      Reply
  3. June May 04, 2013

    Hjemmelaget er alltid best :)
    her i heimen må alt med melk i erstattes med laktosefritt, og det er ikke alltid det blir like godt faktisk.. Men denne tror jeg at jeg skal prøve om det finnes både laktosefri cottage cheese og en slags smøreost :) ut på jakt da gitt :)

    ha en fortsatt fin kveld :)

    Reply
  4. Min stil May 04, 2013

    Friske bilder :) hjemmelaget lasagne er jo knallgodt!! Jeg lager den hvite sausen med meljevning, melk, ost og muskat..veldig god den, men fikk lyst å prøve din.. Koker du den opp først?! Eller rører du bare sammen? Fortsatt god helg :)

    Reply
    • Jorid Kvam May 05, 2013

      Jeg rører den bare sammen! :) Deilig!

      KLEM

      Reply
  5. Kjerstin May 04, 2013

    Hørs kjempegod ut, skal pøves:) Vi pleier bruke tines nye raspa ost med mozarella og jarlsberg på toppen. Gir en ekstra god smak:)

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *